Mes Créations

Véritable érudit de la gastronomie, le Chef Moha a su user de ses talents et ses connaissances afin d’apporter un souffle nouveau à la cuisine Marocaine en proposant des mets revisités pleins de saveurs exquises. Après plusieurs années d’expérience et de pratique

Epaule d’agneau au cumin : Recette pour 6 personnes

Savoureuse et exquise, la recette de préparation de l’épaule d’agneau du Chef Moha est mise à votre disposition par ...

Couscous de foie gras à l’huile d’argan

Le Chef Moha vous fait découvrir sa recette et ses astuces de préparation du plat innovant « Le couscous de foie gras à l’huile d’Argan ». Une recette audacieuse, de rang et d’une ...

Batbout farci à la graisse et oignons

Facile à préparer et savoureux, le Batbout farci est un petit délice qui accompagne généralement le petit déjeuner, le goûter ou le Ftour du Ramadan. Il s’agit d’un mini sandwich à ...

Salade de carottes au cumin

Vous déjeunez au  restaurant Dar Moha et vous avez décidé de prendre une salade pour un déjeuner équilibré et varié ? Découvrez une entrée aux saveurs marocaines avec une salade de au Le ...

Tajine d’agneau aux coings

Le tajine, ou tagine est  un plat délicieux et traditionnel par excellence du Maroc. Découvrez les ingrédients, la préparation et le dressage de ce plat avec le chef Moha. Le restaurant ...

Brochettes d’agneau

Notre chef vous propose aujourd'hui la recette des brochettes d'agneau. 

Epaule d’agneau dorée Pour 6 personnes

L’épaule d'agneau dorée est un plat de fête, facile et rapide à préparer. Le Chef Moha vous invite à découvrir sa recette d’épaule d'agneau. C’est un plat traditionnel du Maghreb ...

Recette Tanjia Marrakchia

Le chef du restaurant Dar Moha à Marrakech vous livre sa recette et ses astuces de cuisine pour réaliser une Tanjia Marrakchia, Le plat a tout de même su s’ancrer dans les traditions de ...

Recette de crêpes marocaines ou baghrirs

Recette idéale pour le petit déjeuner ou le goûter, les crêpes aux mille trous, légères et très simple à réaliser, sont une spécialité dans tous les pays du grand Maghreb. Le Chef ...

Sellou Marocain

Sellou Marocain

Briouates au fromage

Les Briouates, pouvant être préparés avec plusieurs garnitures selon les goûts de chacun, sont un petit délice de la cuisine Marocaine qui peut être dégusté à n’importe quel moment de la ...

Tagine de loup de mer aux légumes (pour 6 personnes)

Le Tagine Marocain est un plat dont aucun foyer ne peut se passer. Le tagine au poisson est une spécialité des que les villes côtières privilégient plus que en raison ...

Couscous au poisson

Bien que le couscous se prépare traditionnellement avec de la viande ou du poulet, il est également possible de le réaliser avec du poisson. Le Chef Moha vous invite à découvrir sa ...

Seffa à la Fassia pour 10 personnes

Tenant son nom « Medfouna » du fait qu’on enterre le poulet au fond du plat. Cuit à part entière avec sa sauce onctueuse parfumée, le au ...

Seffa (pour 6 personnes)

La Seffa est l’une des spécialités Marocaines les plus appréciées par grands et petits. Ce plat est servi dans les grandes occasions comme dans les La ...

Serpentin de légumes

Le serpentin de légumes constitue l’un des plats emblématiques consommés en temps de célébration ou d’événement spécial au Maroc. ...

Tagine de bœuf aux pruneaux (pour 6 à 8 personnes)

Apprendre à cuisiner Marocain doit absolument passer par ce savoureux met qui constitue l’un des plats principaux préparés en cérémonies et spéciaux ...

Cake aux fruits secs

Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, le cake aux fruits secs est un excellent booster d’énergie grâce aux ingrédients principaux qui le à le ...