Brochettes d’agneau

INGRÉDIENTS

1

1,2 kg d’épaule ou de gigot d’agneau

2 oignons

½ botte de persil

½ botte de coriandre

1 cuil à café de paprika

1 cuil à café de cumin en poudre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation

2

1. Désossez la viande, puis coupez-la en cubes. 

2. Pelez, puis émincez très finement les oignons. Ciselez le persil et la coriandre dans un saladier, mélangez les herbes et les oignons avec ½ cuillerée à café de sel, 1 cuillerée à café de poivre, le cumin, le paprika et l’huile. Ajoutez les cubes de viande et mélangez bien. 

3. Enfilez les dés de viande sur des brochettes. Faites-les cuire sur un barbecue au charbon de bois(ou un gril électrique) 5 min de chaque côté.

FACILE
45 min
1
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Commentaires

Ecoutes, ta sauce satay, je vais la tester! J'avais l'habitude d'acheter du boeuf au satay chez un trauietr chinois qui e9tait tout simplement excellent! He9las il a ferme9 et depuis je me de9sespe8re de de9guster cette sauce... alors, en voir la recette sur ton blog, c'est le bonheur!!!

Kamran

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