Batbout farci à la graisse et oignons

INGRÉDIENTS

1

Pâte
200gr de blé tendre
100 gr de blé dur
10 gr de levure boulangère
1 pincée de sel
1 verre d’eau tiède
Farce
2 oignons râpés ou hachés
200 gr de graisse
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café d’huile
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de persil et coriandre hachés

Préparation

2

Mélangez les 2 farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure puis progressivement l’eau tiède. Bien malaxer jusqu’ à obtention d’une pate lisse et homogène. Laissez reposer jusqu’ à ce que la pâte double de volume. Coupez cette pâte en deux et étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail saupoudré de farine de blé dur. Faire un traçage à l’aide d’un emporte pièce ou d’un petit bol de la première pate. Déposez sur chaque cercle tracé une cuillère à soupe de farce, recouvrir avec la 2ème pâte, et bien souder les bords. A l’aide d’un emporte pièce détacher les traçages, et laissez reposer les batbouts farcis environ 10 mn. Sur une poêle chaude, diminuer les feux et faites cuire les batbouts des 2 faces. Servir chaud.

FACILE
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Commentaires

Play intarmofive for me, Mr. internet writer.

Marianghl

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