Seffa (pour 6 personnes)

INGRÉDIENTS

1

1kg vermicelles cheveux d’ange
2 cuillerées à soupe huile
100g amandes émondées
100g amandes concassées
200g beurre
1 cuillerée à soupe cannelle en poudre
100g sucre glace
50g raisins secs
sel

Préparation

2

Dans la marmite d’un couscoussier, portez 1 litre d’eau à ébullition.
Mettez les vermicelles dans un plat rond et badigeonnez-les avec l’huile.
Disposez-les ensuite dans le panier vapeur du couscoussier et placez-le sur la marmite.
Laissez cuire environ 5 min jusqu’à ce que la vapeur traverse les vermicelles, et poursuivez la cuisson pendant 2 min.
Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. Plongez-y les vermicelles 1 min puis égouttez-les en récupérant l’eau, que vous verserez dans la marmite. Laissez les vermicelles refroidir dans un plat.
Lorsqu’ils sont froids, salez-les et replacez-les dans le panier vapeur au-dessus de la marmite accompagnés des raisins secs. Laissez cuire 3 min en aérant avec une fourchette pour que les vermicelles ne collent pas.
Dans un saladier, versez les vermicelles cuits et mélangez-les avec le beurre coupé en dés. Ajoutez les amandes concassées et mélangez à nouveau.
Sur un plat de service, formez un dôme avec les vermicelles. Saupoudrez de sucre glace et répartissez les amandes émondées.
Décorez le dôme par de fines lignes verticales de cannelle.

FACILE
15 min
2
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Commentaires

<p>testé c exellent</p>

iki9q77r

I think you've just captured the answer peletcfry

Sinara

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